#alimentary #offre de services

#alimentary

#hygiène alimentaire #qualité

Vous ouvrez et/ou gérez un restaurant traditionnel ou de collectivité, alimentary peut

  • mettre en place et gérer votre Plan de Maîtrise Sanitaire,

  • effectuer des audits hygiène et HACCP,

  • réaliser des formations à l'hygiène alimentaire et à l'HACCP pour vos salariés, en interne ou en inter-entreprises, ponctuellement ou de façon récurrente,

  • mettre en place un #suivi hygiène à la carte avec audits et analyses, échanges avec la DDPP...

  • etc.

 

Vous développez votre activité et souhaitez mettre en place une livraison de repas, alimentary vous vient en aide pour les démarches auprès de la DDPP : déclaration d'activité, dérogation ou dossier de demande d'agrément de cuisine centrale, mise à jour du PMS...

Vous gérez des restaurants, vous avez besoin d'aide pour le recrutement ou le choix du profil d'un chef gérant, chef de cuisine, Directeur de restaurant, alimentary vous accompagne : questionnaire concernant les qualités attendues, vérification de l'adéquation entre les besoins et les expériences, etc. alimentary propose, vous choisissez.

  • Rédaction et mise en place de fiches de poste,

  • aide au déploiement de nouveaux services,

  • vérification de saisie des comptes,

  • chasse au gaspillage,

  • formation/accueil du nouveau personnel aux outils internes,

  • management de projets, éventuellement suite à une étude de benchmark,

  • gestion de la relation avec les prestataires,

  • audit de suivi du contrat de restauration

  • et accompagnement à la mise en pratique des actions correctives,

  • etc.

#alimentary

#opérationnel

#alimentary

#diététique

Vous produisez et vendez des denrées alimentaires, alimentary vous aide à

  • élaborer ou vérifier votre étiquetage selon le Règlement 1169/2011 dit INCO,

  • vous aide à lister les allergènes,

  • vous aide à évaluer les compositions pour la déclaration nutritionnelle de vos #ingrédients, plats, produits finis, etc.

Vous gérez un restaurant de collectivité, alimentary

  • vous propose des menus sur-mesure,

  • décline les menus selon les régimes des résidents le cas échéant,

  • forme votre personnel de cuisine ou médical à la diététique (exemple : dénutrition du sujet âgé, les allergies alimentaires) ou encore à la réglementation INCO pour sécuriser les manipulations des denrées alimentaires en cuisine et limiter ainsi le risque allergène. 

  • vous aide à mettre en place l'affichage des #allergènes...

Vous tenez un restaurant traditionnel, vous manquez d'inspiration pour vos cartes des menus et des vins, alimentary met une graphiste à votre disposition pour créer des supports sur-mesure.

Vous gérez des restaurants, vous souhaitez innover, vous voulez répondre aux attentes de vos convives, vous désirez développer votre attractivité, alimentary effectue pour vous

des enquêtes,

veilles marketing,

études de Benchmark,

études fonctionnelles jusqu'au plan d'actions qui s'ensuit.

#alimentary opérationnel déploie le plan d'actions.

Vous créez le site web de votre restaurant ou table d'hôte, alimentary rédige les contenus web !

Vous souhaitez lutter contre le gaspillage alimentaire et diffuser l'information dans votre restaurant, alimentary vous accompagne 

#alimentary #marketing

#communication

#alimentary

#commercial

Vous sous-traitez la gestion de vos restaurants, alimentary rédige avec vous les cahiers des charges ou cahiers des clauses techniques particulières de vos appels d'offre, privés ou publics.

Besoin d'aide pour l'analyse des offres ? Alimentary crée des grilles d'audit pour analyser les différentes propositions.

Le prestataire choisi, alimentary l'accompagne dans la mise en pratique du contrat de restauration puis effectue des audits récurrents à moyen-long terme pour vérifier le suivi du contrat et la qualité de la prestation dans sa globalité : respect des menus, des spécificités d'approvisionnement, l'organisation des moyens humains, l'hygiène et l'HACCP, l'équilibre, les affichages obligatoires, etc.

Vous souhaitez développer votre clientèle, ouvrir votre restaurant aux entreprises alentours, alimentary prospecte pour vous.

Soucieux de vous apporter un service sur-mesure, c'est #à votre écoute que nous déployons des moyens pour créer les missions qui répondent à vos attentes.

Enoncez, nous proposerons des idées jusqu'à trouver celle qui vous conviendra.

Restaurateur, table d'hôtes, intendant, gestionnaire ou responsable de la restauration en collectivités, #producteur de l'agroalimentaire, distributeur de denrées alimentaires, acteur de santécoordinateur de services de soins, chef de services, directeur de clinique, maison de retraite, esat, etc.

Formation, conseil, audits, accompagnement...

Spécialistes de l'alimentation, de la restauration, nous parlons le même langage, nous connaissons le terrain, nous savons quoi chercher, quoi observer, quoi améliorer, quoi corriger pour votre quête de qualité, de compétitivité ou simplement de gestion ou de mise aux normes.

#alimentary

#à votre écoute

Tel: 05 53 87 14 98

8 Boulevard du Nord

47 310 Lamontjoie (City)

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SASU au capital de 4000 euros, inscrite au RCS d’Agen le 26 janvier 2017. SIRET 82519377400015.

Déclaration d’activité enregistrée sous le numéro 75470132147 auprès du Préfet de région NOUVELLE-AQUITAINE