Audit interne iso 9001 selon l'iso 19011 et iso 22 000
Organisme de formation certifié Qualiopi par Bureau Veritas le 09/06/2020

Pour vous, Acteurs de la Restauration hors domicile, de l'agroalimentaire,
du secteur santé/médico-social :
Audits, Formation continue
Expertise, Conseil,
Accompagnement
pour mener à bien vos projets, créer ou améliorer votre système de management de la qualité, pour fixer et atteindre vos objectifs qualitatifs et financiers, faire la chasse au gaspillage, économiser, respecter la législation, assurer la formation de votre personnel
techniques, outils, procédures.....expérience et savoir-faire
en matière :
d'Hygiène et de qualité, de Marketing et de communication, de diététique, de commercial et d'opérationnel.
Service professionnel
sur-mesure
collaboratif
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Missions ponctuelles pour lancer un projet, récurrentes pour répéter des actions, continues pour un suivi, sur place ou en télétravail,
mes interventions sont adaptables, modulables tout comme nos actions de formation.
#ALIMENTARY
#hygiène alimentaire #qualité
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Garantir la sécurité sanitaire à vos convives
Les informer de façon adéquate et loyale
Rester en conformité avec la législation/réglementation et informé des évolutions
Assurer la formation en hygiène alimentaire de vos opérateurs
Veiller au respect de l'HACCP et de l'hygiène par vos prestataires de restauration ou par vos salariés
Piloter avec recul la gestion de la qualité grâce à un tableau de bord avec évolutions des résultats et Kpi
Allégez votre quotidien du suivi et des démarches qualités.
Déléguez le management de la qualité de vos services de restauration
Etre assuré de recruter "le mouton à 5 pattes" pour vos postes de directeur de site, chef gérant, chef de cuisine.
Déléguer le déploiement de nouvelles offres, de nouveaux services.
Mettre en pratique des actions correctives suite à des audits de fonctionnement ou études de Benchmark.
S'assurer une saisie des comptes comprise et fiable sur le terrain.
Faire la chasse au gaspillage en restauration.
Veiller au respect de votre charte, de vos menus de votre cahier des charges.
Pilotez, prenez du recul, faites des économies sur le fonctionnement de vos restaurants
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#ALIMENTARY
#opérationnel
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#ALIMENTARY
#diététique
S'assurer que l'étiquetage des denrées que vous produisez ou l'affichage obligatoire soit conforme à la législation en vigueur.
Fournir l'information adéquate sur les allergènes à vos convives.
Evaluer les compositions nutritionnelles de vos productions pour une déclaration nutritionnelle obligatoire conforme.
Proposez des menus sains et équilibrés à vos convives/résidents.
Garantissez le suivi de régimes prescrits jusque dans l'assiette de vos résidents.
Donnez l'accès à votre personnel à la formation en diététique en rapport avec leur pratique : dénutrition, allergies, réglementation INCO
Présenter vos cartes des menus de manière moderne et efficace,
Innover pour vos services de restauration, choix des plats, de la vaisselle, etc.
S'assurer de répondre aux attentes de vos convives,
Ajuster régulièrement l'offre par rapport à la demande
Chercher des pistes d'économies en comparant votre activité de manière chiffrée et constructive.
Ajuster ou créer un contenu web qui vous ressemble, avec une communication efficace.
Choisir la formation marketing pour la mise en place d'une démarche marketing dans votre établissement.
Octroyez-vous des services marketing à la carte, développez l'attractivité de vos restaurants.
#ALIMENTARY #marketing
#communication
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#ALIMENTARY
#commercial
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Etre accompagné d'un professionnel pour la relation avec vos prestataires
Etre conseillé pour la rédaction de vos cahiers des charges
Négocier vos contrats de restauration
Veiller au respect de vos attentes par vos prestataires sur le terrain
Trouver les failles et les pertes financières dans le suivi de vos contrats de restauration ou chartes internes
Déléguer la prospection à l'extérieur pour développer la fréquentation de vos services de restauration
Octroyez-vous les services d'un(e) commercial(e), à la carte, économisez, développez votre activité
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#ALIMENTARY
#développement durable
Etre tenu informé des évolutions de la législations
Etre accompagné dans la mise en pratique de mesures de développement durable
Choisir la formation à la mise en place d'un plan de développement durable et un accompagnement
Connaître les évolutions en matière d'emballages alimentaires
Dépister les sources de gaspillages et y remédier
Informer, éduquer vos consommateurs
Octroyez-vous les services d'un(e) responsable environnement, gérez, économisez, oeuvrez pour la protection de la planète et la préservation des ressoures
Faites-moi part de vos idées, de vos envies, de vos attentes, de vos besoins, de vos interrogations, de vos doutes, de vos plans, de la direction que vous souhaitez suivre et faire suivre.
Soyez accompagné
Prenez du recul
Pilotez
Prenez avis
Déléguez
Assurez la formation de votre personnel
Soulagez votre quotidien pour la gestion de vos restaurants
#ALIMENTARY
#à votre écoute
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