Pour vous, Acteurs de la Restauration hors domicile, de l'agroalimentaire,  

du secteur  santé/médico-social :

 Audits, Formation continue 

Expertise, Conseil,

Accompagnement

pour mener à bien vos projets, créer ou améliorer votre système de management de la qualité, pour fixer et atteindre vos objectifs qualitatifs et financiers, faire la chasse au gaspillage, économiser, respecter la législation,

techniques, outils, procédures.....expérience et savoir-faire   en matière :

d'Hygiène et de qualité, de Marketing et de communication, de diététique, de commercial et d'opérationnel.

Service professionnel

sur-mesure

collaboratif

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Missions ponctuelles pour lancer un projet, récurrentes pour répéter des actions, continues pour un suivi, sur place ou en télétravail,

mes interventions sont adaptables, modulables.

#ALIMENTARY

#hygiène alimentaire #qualité

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Garantir la sécurité sanitaire à vos convives

Les informer de façon adéquate et loyale

Rester en conformité avec la législation/réglementation et informé des évolutions

Veiller au respect de l'HACCP et de l'hygiène par vos prestataires de restauration ou par vos salariés

Piloter avec recul la gestion de la qualité grâce à un tableau de bord avec évolutions des résultats et Kpi

Allégez votre quotidien du suivi et des démarches qualités.

Déléguez le management de la qualité de vos services de restauration

Etre assuré de recruter "le mouton à 5 pattes" pour vos postes de directeur de site, chef gérant, chef de cuisine.

Déléguer le déploiement de nouvelles offres, de nouveaux services. 

 

Mettre en pratique des actions correctives suite à des audits de fonctionnement ou études de Benchmark.

S'assurer une saisie des comptes comprise et fiable sur le terrain.

Faire la chasse au gaspillage en restauration.

Veiller au respect de votre charte, de vos menus de votre cahier des charges.

Pilotez, prenez du recul, faites des économies sur le fonctionnement de vos restaurants

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#ALIMENTARY

#opérationnel

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#ALIMENTARY

#diététique

S'assurer que l'étiquetage des denrées que vous produisez ou l'affichage obligatoire soit conforme à la législation en vigueur.

 

Fournir l'information adéquate sur les allergènes à vos convives.

Evaluer les compositions nutritionnelles de vos productions pour une déclaration nutritionnelle obligatoire conforme.

Proposez des menus sains et équilibrés à vos convives/résidents.

Garantissez le suivi de régimes prescrits jusque dans l'assiette de vos résidents.

Donnez l'accès à votre personnel aux formations de diététique en rapport avec leur pratique : dénutrition, allergies, réglementation INCO

Présenter vos cartes des menus de manière moderne et efficace,

 

Innover pour vos services de restauration, choix des plats, de la vaisselle, etc.

S'assurer de répondre aux attentes de vos convives,

Ajuster régulièrement l'offre par rapport à la demande

Chercher des pistes d'économies en comparant votre activité de manière chiffrée et constructive.

Ajuster ou créer un contenu web qui vous ressemble, avec une communication efficace.

Lancer et mener des projets avec des idées fraîches en faveur du développement durable.

Octroyez-vous des services marketing à la carte, développez l'attractivité de vos restaurants.

#ALIMENTARY #marketing

#communication

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#ALIMENTARY

#commercial

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Etre accompagné d'un professionnel pour la relation avec vos prestataires

Etre conseillé pour la rédaction de vos cahiers des charges

Négocier vos contrats de restauration

Veiller au respect de vos attentes par vos prestataires sur le terrain

Trouver les failles et les pertes financières dans le suivi de vos contrats de restauration ou chartes internes

Déléguer la prospection à l'extérieur pour développer la fréquentation de vos services de restauration

Octroyez-vous les services d'un(e) commercial(e), à la carte, économisez, développez votre activité

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#ALIMENTARY

#développement durable

Etre tenu informé des évolutions de la législations

Etre accompagné dans la mise en pratique de mesures de développement durable

Etre formé et accompagné à la mise en place d'un plan de développement environnemental

Connaître les évolutions en matière d'emballages alimentaires

Dépister les sources de gaspillages et y remédier

Informer, éduquer vos consommateurs

Octroyez-vous les services d'un(e) responsable environnement, gérez, économisez, oeuvrez pour la protection de la planète et la préservation des ressoures

Faites-moi part de vos idées, de vos envies, de vos attentes, de vos besoins, de vos interrogations, de vos doutes, de vos plans, de la direction que vous souhaitez suivre et faire suivre.

Soyez accompagné

Prenez du recul

Pilotez

Prenez avis

Déléguez

Soulagez votre quotidien pour la gestion de vos restaurants

#ALIMENTARY

#à votre écoute

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Tel: 05 53 87 14 98

8 Boulevard du Nord

47 310 Lamontjoie (City)

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SASU au capital de 4000 euros, inscrite au RCS d’Agen le 26 janvier 2017. SIRET 82519377400015.

Déclaration d’activité enregistrée sous le numéro 75470132147 auprès du Préfet de région NOUVELLE-AQUITAINE